Jak vyudit bůček?

Doležal · Nový příspěvek od **Doležal** » 17 led 2017 15:02

Prosím o radu. Do udírny se dává bůček vcelku na vyuzení syrový nebo předvařený?

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 17 led 2017 15:17

Udil si už někdy? Ať to tady nemusím rozepisovat dopodrobna? Ale i tak ti ve zkratce odpovím. Bůček se má udit syrový a po nějaké době uzení se může vložit do vřelé vody na nějakých 10-15 minut (záleží na velikosti) a po vytažení nechat oschnout, nebo ještě trochu poudit.

Doležal · Nový příspěvek od **Doležal** » 17 led 2017 15:21

To mi stačí díky

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 17 led 2017 15:26

... a ten povařený vydrží podstatně méně.

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 17 led 2017 17:01

Mudr.Lant Udil si už někdy? Ať to tady nemusím rozepisovat dopodrobna? Ale i tak ti ve zkratce odpovím. Bůček se má udit syrový a po nějaké době uzení se může vložit do vřelé vody na nějakých 10-15 minut (záleží na velikosti) a po vytažení nechat oschnout, nebo ještě trochu pouditi.