Domácí výroba mletého masa

Alf · Nový příspěvek od **Alf** » 23 srp 2017 16:16

Jaký je poměr při výrobě domácího mletého masa libového a tučného na karbanátky? Děkuji

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 23 srp 2017 16:23

Půl na půl je nejlepší volba.

Alf · Nový příspěvek od **Alf** » 24 srp 2017 07:57

Z jakého kusu vepřového?

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 24 srp 2017 08:28

Pokud chceš opravdu dobrou směs na karbanátky, použij 1/2 bůčku a 1/2 z plecka a pokud máš i kousek hovězího, uděláš karbanátky jedná báseň.

Nový příspěvek od **mowla** » 24 srp 2017 14:13

Plecko, pokud chceš karbanátky libové.
Bůček+plecko, pokud je chceš tučnější.
A kousek hovězího (tak 10 % hmotnosti vepřového) na prát.

Dobrou chuť...

Alf · Nový příspěvek od **Alf** » 24 srp 2017 18:07

Karbanátky jsou skvělé díky. Dobrá práce.