Propíchat maso před nakládáním vidličkou?

Dušan · Nový příspěvek od **Dušan** » 12 říj 2016 12:07

Když chci naložit maso před pečením do marinády mám ho propíchat vidličkou aby se dostala chuť i dovnitř? Mám na mysli vepřové krkovice.

Mudr.Lant · Nový příspěvek od **Mudr.Lant** » 12 říj 2016 16:06

Pokud marinuješ plátky, je to zbytečné, ale pokud vcelku, můžeš krkovičku propíchat.

Dušan · Nový příspěvek od **Dušan** » 14 říj 2016 09:28

Jednalo se o již nakrájené plátky. Někdo právě říká že se maso propichovat nemá aby zněj při pečení nevytékala šťáva. Pokud je ale nakrájené na plátky je to asi opravdu jedno.

Nový příspěvek od **panda** » 15 říj 2016 17:15

Taky bych plátky nepropichovala, když jsou nalozene v marinádě, větší kus masa bych naložila na asi 2 dni , aby se chute propojily a maso bych nepropichovala .....